Tarte dessert, fromage à la crème typique de la province de Cheti, approprié comme un dessert accompagnés d'un distillat de ratafia le Montepulciano d'Abruzzo, ou un dessert pour le petit déjeuner et adapté pour les pauses café et thé l'après-midi Brak.
Voici ci-dessous la recette originale, et ses travaux.
Cuisson: 170° x four préchauffé 25 PROCÈS-VERBAL.
Ingrédients pour faire de la TARTE DE BASE
300 g. FARINA
100 g. SUCRE
120 g. DONKEY
3 OEUFS (2 Ensemble – 1 Vitellus)
1 Sachet de levure
1 Citron râpé
Ingrédients pour faire JAUNE CREME
2 JAUNES D'OEUFS
2 À soupe de sucre
2 À soupe de farine
320 g. LAIT
250 g. RICOTTA (Tapez crémeux)
X procédure à la base de tarte
Dans un bol, mettez les oeufs et le sucre et battre jusqu'à ce qu'il soit moelleux (Type de sabayon)
Ajouter le beurre fondu au bain-marie, La farine, la levure et de citron râpé.
Bien mélanger et mettre le bol dans le congélateur aussi longtemps que nécessaire pour préparer la crème jaune.
Une fois prêt, il JAUNE CREME combiner avec la ricotta et un peu’ Le sucre et le mélange du mélange.
À ce stade,, Pâtes prendre x à la base de la tarte du congélateur, faire 2 Panetti appelé 1 à aplatir dans un pot (tels que x ne Ciambellone fermé), remplir avec le mélange de crème et ricotta.
Prenez une feuille de papier et faire une allargarci four cercle au-dessus de l'autre Pasta PANETTA de Tart (baignant ses mains dans la farine), Enfin, couvrir la pâte.
Cuire au four à 170 ° x four préchauffé 25 PROCÈS-VERBAL.